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作为粗粮的玉米，受到很多人的喜爱，但玉米上一丝丝的玉米须，并不是每个人都喜欢，甚至有些人很讨厌它黏在玉米上，因此人们常常忽视它的营养价值。据国家一级公共营养师、营养讲师王伟介绍，其实玉米须的营养价值很高，且具有一定的药用价值。在中草药中，玉米须又被称作龙须，功效与作用是很多的，可以帮助缓解很多不同的症状，且具有很多身体保养功效。
其中，民间也有广为流传的玉米须降血糖方法。那么，吃玉米须到底能不能降血糖？
玉米须是不是真的是一款降糖养生的佳品呢？
营养师王伟为大家带来了解答。
01
玉米须确可调节血糖
但不能代替西药降糖物
据了解，中医上将玉米须称之为龙须，具有非常广泛的保健功效。除了能降血糖，还具有防治高血压、高血脂等疾病的出现。
“玉米须确实是一款很好的降糖中药。玉米须中的提取物有明显降血糖作用，且对糖尿病合并高血压、肾病有改善作用。”王伟介绍，用玉米须降糖的方法在民间广为流传，这本身就说明玉米须有一定的降糖效果，但目前对于玉米须降血糖的科学研究并不多。部分研究指出，可能是玉米须中的皂甙类物质发挥了降糖作用。
那么，很多人则开始关心：是药三分毒，可以用玉米须代替西药降糖吗？王伟表示，很遗憾，这个答案是否定的。就像芹菜可以降压，但不会有医生告诉你放弃吃药而天天吃芹菜一样。
王伟解释，玉米须虽然有很好的调节血糖的作用，但作用缓慢，对于高血糖患者而言，服用降糖药仍然是第一选择。但可以在服用降糖药物的同时，饮用玉米须水进行辅助治疗，也可以在血糖降下来后的停药期间，采用玉米须维持血糖平稳，预防并发症。
另外，王伟建议，为了达到更好调节血糖的作用，市民可用玉米须、蒲公英、玉竹、玫瑰花配制成蒲公英龙须茶饮用。蒲公英的主要作用是养护肝脏，人体血糖调节很大程度要依赖于肝脏，所以肝脏受损的人，也容易出现高血糖、高血脂等问题。蒲公英可帮助排肝毒，促进肝脏修复，间接促进血糖的平稳。而玉竹可调节体液，玫瑰可疏肝理气，四者搭配具有很好的养肝降糖作用。虽不及药物迅疾，但作用持久稳定，且无毒副作用，可长期饮用。
02
一根“龙须”堪称二两金
冲泡玉米须茶有讲究
因为玉米须有着很好的保健功效，所以民间一直有“一根玉米须，堪称二两金”的说法。那么，究竟怎么吃才能使玉米须的药效最大化呢？如何服用玉米须降糖比较好呢？
对此，王伟推荐将玉米须用开水冲泡之后制作出玉米须茶，不仅味道甜甜的好喝，同时对于身体好处多多。更是适用于糖尿病患者辅助治疗，亦有利尿、消水肿的作用。那么如何冲泡玉米须茶呢？
方法一：把玉米须清洗干净，用开水冲泡即可。
方法二：用玉米须煮水后服用。
方法三：玉米保留玉米须，放进锅内一同煮熟，然后吃玉米、喝汤水。
方法四：和冬瓜一起食用煮汤，这两种都是有利于消肿的食物。
方法五：先将玉米须洗净、阴干，放入盛有绿茶的杯中，冲入沸水毫升，稍焖一下，即可。有减肥功用。
王伟提醒，一般情况下，我们服用玉米须并不会对身体造成副作用。但在平时服用玉米须茶的时候一定要注意用量，每次不能够超过三到五克就可以了，并且平时最好能够选择新鲜的玉米须来服用。
另外，王伟强调，虽然玉米须有辅助降血糖的作用，但也绝不可用玉米须替代降糖药物，如果在服用降糖药物的同时，饮用玉米须水进行辅助治疗，可能会有不错的效果。
(来源：贵州都市报）
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