说到“高血脂”，应该是很多人比较恐惧的一个名词；不得不说它是现如今非常常见并且患病率非常高的一种慢性疾病，同时也是一种典型的代谢性疾病。高血脂和高血压、冠心病、脑卒中等疾病之间存在着很大的联系；对于高血脂来说，控制和维持的最大因素在于饮食、运动以及药物治疗。
社会上关于“降血脂”的理论并不在少数，特别是一些神奇的食疗理论，比如说有些人说“吃木耳可以降血脂”，是真的吗？
其实而言，虽然黑木耳是日常生活中非常推崇大家吃的一种美食，富含膳食纤维和一些矿物质元素，除了这些，民间传说最广的就是“多糖物质”；但是说摄入多糖物质可以降低血糖，这个还的确没有任何科学依据。
首先，对于木耳来说，就算其中含有木耳多糖这种物质，但是我们每次的食用量非常有限，真正摄入的木耳多糖又是“少之又少”，根本不会起到任何所谓的神奇作用。
抛开食物的摄入量以及剂量问题，有些食物对于降血糖存在积极作用。
燕麦等粗粮食品燕麦等粗粮食品中含有丰富的膳食纤维类物质，无论是可溶性膳食纤维还是不溶性膳食纤维；这类物质可以在胃肠道中阻止胆固醇和脂肪类物质的吸收，对于血糖和血脂本身存在积极作用。
另外燕麦、核桃等一些坚果当中本身还含有一些亚油酸等不饱和脂肪酸类物质，还有像维生素E、皂甙类物质，虽然含量不多，但是对于血糖血脂也有着积极的作用。
鱼肉类食品鱼肉，特别是深海鱼肉，其饱和脂肪酸含量较低，类似像Ω-3不饱和脂肪酸等物质含量丰富，对于降低“低密度脂蛋白胆固醇”的含量有积极作用，从而对血脂也会起到积极的作用。
橄榄油现如今有这样一种健康油脂，其中含有较为丰富的油酸物质，可以起到调节高/低密度脂蛋白胆固醇的作用，保护心脑血管健康，也是不错的“养生油脂”。
当然，对于食物的降血脂作用各位一定要理性看待，没有神奇的食物，没有能治病的食品，食物和药物并不一样，虽然具有一定的保健作用，但是还和食用量、含有的剂量以及影响的程度等原因有关；所以，食物要多样摄入，不可神话，对于有积极意义的健康食品要适当推崇偏向。
对于降血脂，生活中该怎样做？
1调整饮食，多菜少肉
靠谱科学的饮食对于疾病有着不错的稳定作用，对于高血脂来说，我们要增加蔬果的摄入，减少肉类食物的摄入，特别是畜肉类，也就是猪牛羊等富含饱和脂肪物质的肉类；饮食清淡，少食多餐，避免高脂肪、高热量食物的摄入，生活中多喝水，良好的饮食搭配科学的服药才能靠谱的保证血脂健康。
