提起卤豆腐我想各位吃货第一个想到吃它的地方就是商城了,但是也有不少吃货在和吃货菌交流吃货经验的时候反映,现在商城有的摊点做的卤豆腐越来越没用过去的味道,总结起来主要不满意的地方有两点:豆腐炖时间太长太老、豆腐看着有颜色但是吃起来没入味。
那么吃货菌今天就分享给各位吃货们一家很棒的卤豆腐摊,而且他家不仅只有卤豆腐,还有卤鸡蛋、卤鸡腿、卤羊蹄、甚至还有很少见的卤牛蹄哦。这家卤豆腐吃货菌不敢说是中卫最好吃的,但绝对比商城大部分家的要好。好了,不再卖关子了,快来看看吃货菌的推荐吧!
——林阿姨家卤豆腐——
其实这家小摊摆在路边的铁皮房子里,本身并没有挂任何招牌,只是因为摊位主阿姨姓林,所以吃货菌为了各位吃货能找到,我们就称他为林阿姨卤豆腐吧!
走到小摊的大锅旁就闻到阵阵香味扑鼻而来!据林阿姨说,她家的豆腐之所以好吃是因为每天会在家里用新鲜的豆腐加秘制老汤慢卤两个小时以上再带到这里售卖,所以吃起来又有味道又不会太老,一些卤豆腐吃起来老是为了尽快入味就用大火导致太干,而没有入味的那些则是为了走销量忽略了质量,添入了豆腐却没有卤够时间。当然了,卤鸡蛋和卤鸡腿也是她家很抢手的产品哦!
这一大锅羊蹄卤的很软糯,如果说宁夏的羊蹄最好吃的是吴忠羊蹄,那么中卫羊蹄吃货菌最服的就是这一家了,从商城到向阳街一带卖羊蹄的不知有多少家,但是吃货菌吃过的几家都是很让人失望,不知是不是因为提前用高压锅压过还是卤的时间太长的缘故,很多家的羊蹄不仅里面的蹄筋没有了,有的连皮都没了,感觉不是啃羊蹄,像是啃骨头!
看看林阿姨家的卤羊蹄,不仅仅皮肉饱满啃起来有口感,而且个头真的很大,超值!
啃羊蹄不过瘾要不要来个大个的卤牛蹄?同样是真材实料,个大有肉,对于真吃货来说绝对是极具吸引力的,而且吃货菌要告诉你,这种卤牛蹄别说吃,很多小伙伴都没听过,快带你身边的吃货朋友约起来吧!
林阿姨的小摊子,每天这样一束灯光点亮在摊位前,给这样一个冬季里带来了丝丝暖意!(详细地址在页尾哦~)
这是吃货菌每次宵夜的必点套餐哦(有时候会再加个卤牛蹄),好吃不贵,深夜必备!不多说了,一大群下晚自习的高中学生党冲来了,吃货菌要占座位去了!
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