冬天的脚步越来越近，
糖炒栗子又成了这个季节的“抢手货”，
街头巷尾，总会闻到一阵阵栗子香，
软糯香甜的板栗吃在嘴里，
别提有多幸福了！
可是，对于沈女士来说，
美味却给她带来负担，
吃进去的板栗，
竟然在嘴里炸了！
糖炒栗子“啪”一声炸嘴里沈女士和丈夫在逛街时，正好看到市区路边有人排队买新鲜出炉的糖炒栗子，四溢的香味让沈女士忍不住买了一袋准备解解馋。
沈女士想着，趁热吃会更美味。于是，抓起一个便塞进嘴里。结果就在咬的一瞬间，只听“啪”的一声响，“当时板栗瞬间裂开，栗子肉就在眼前炸开来，上嘴唇奇麻无比，再看地上的栗子肉，已碎成了粉末。”沈女士描述，当时她一下子就愣住了。
沈女士的丈夫说，他都不敢相信自己听到的响声，竟然是从妻子嘴巴里面出来的。
医院让医生检查了下嘴巴，还好没有很严重。她的嘴唇连续三天都感觉麻麻的。
到了第四天，嘴唇基本已经不麻了，但是烫伤的表面结了一层薄薄的褐色痂皮。沈女士告诉记者，事后想想，万一不是在嘴里炸了，可能伤到眼睛，那就惨了。
刚出炉的栗子不宜马上吃沈女士的遭遇真不是偶然。
在一家糖炒栗子店店门口
就贴了一张很直白的“友情提示”
▽▽▽
“有的顾客迫不及待去咬，我来不及阻止，结果嘴被烫伤了。”老板说。每年都会发生这样的事情。于是，他就干脆贴了那张温馨提示。
为什么糖炒栗子要等稍微凉一些再吃？这可是有科学依据哒~
现如今，像下图这样铁锅炒的栗子已经不多见了
取而代之的是机器炒板栗
这种炒栗子的机器内部温度高达度
刚炒出来的栗子显然是非常烫的！
板栗热气未消
这时如果用力猛咬
板栗很容易就会因挤压而炸破壳
家里用微波炉加热板栗也要注意！如果自己在家用微波炉做
最好先将栗子开个口
以防爆炸
还有人自己在家做烤栗子，如果没有做好准备，后果会非常严重。
栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样才能防止爆炸。
如果你喜欢吃板栗
下面教大家一个诀窍
就能简单去壳
再也不用毁指甲了！1盐水煮法1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子;
2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮;
2热水浸泡法1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。
2、5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。
3盐水浸泡法(强推)1、板栗直接倒入盐开水中5分钟;
2、然后用刀切个口子;
3、趁热去壳和皮。
4切口浸泡法1、板栗对半切开;
2、去掉外壳，用开水盖上盖泡5分钟；
5筷子搅拌法1、将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后;
2、用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。
3、但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
6冰箱冷冻法将栗子煮熟后冷却放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
7电饭锅法1、板栗清洗后，切个口子，放在电饭锅中，不用放水;
2、按下煮饭键，取出来剥壳和皮;
3、因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。
8高压锅法1、板栗清洗后，用刀切个口子;
2、放在高压锅中，不用放水;
3、上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮；比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。
9微波炉加热法1、将买来的生栗子用剪刀把外壳剪开；
2、放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。微波炉做的颜色相当漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
10热胀冷缩法1、用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，
2、捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
11太阳晒法(切口)把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。
这就是所谓的
“心急吃不了热豆腐”吧，
吃货们一定要注意啦！
来源：海宁日报（hainingrb）、腾讯视频等
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