花生是最平凡的油料种子，由于其脂肪含量高达44%，是黄豆的2.8倍，以是能够直接压迫出花生油，固然它的热量也比黄豆更高。
但花生中的脂肪多是不饱和脂肪酸，对警备动脉强硬和下降血脂有扶助，还含有维生素B族、维生素E、钾和镁都独特高，并且还含有不少炊事纤维、多酚类抗氧化物、胆碱和磷脂，这些都对高血压患者有害。对心脑血管有害的养分素，不过吃错的花生的话还果然会害处更多！
1常吃的花生做法有甚么题目？
提起吃花生，许多人都是吃油炸花生、或许油炸后用老醋泡一下再拌菠菜，我小功夫也吃过不少甜甜的花生粘。本来这些做法城市形成花生养分的显然损失。
油炸会摧残花生的不饱和脂肪酸、磷脂、花生红衣中的多酚，对高血压等心脑血管疾病有扶助的养分物资，使其氧化损失。并且油炸花生技艺不好的话，还会吸附太多的油脂，让热量更高！
2花生何如吃最强壮
高血压患者最好的吃花生方法，首选是适当，而后是生吃，再即是熬粥或煲汤，着末是水煮，油炸的方法不合格，淘汰！
生吃花生不损失甚么养分，但花生终归是高脂肪、高热量的食品，一天生吃不超越一小把最好；花生煲粥或煲汤，肥水没流外人田，此中的怕热的多酚首先会氧化损失，但维生素E和B族维生素没有油炸损失多，固然工夫长了也不可；
水煮五香花生是许多人爱吃的，但一些水溶性维生素会丧失在汤内里，煮五香花生的汤有喝的吗？吃花生请适当，多吃有害不强壮。原生态有养分，吃对了才具保心脏。
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