1、老年患者的正确饮食
老年患者每天进餐频次、每日进餐总量、每次进餐量，应结合老年患者的饮食喜好选择相应的食物与烹制方法，适量补充瓜果，有规律的调整口味，增加老年患者口味，提升身体各项机能与免疫力，促进疾病转归与出院进程。
、几种常见疾病老年患者养成良好习惯的措施
.1高血压
通常情况下，老年人在静息状态时，血压（收缩压/舒张压）频繁性地超过/90mmHg时，即可诊断为高血压。针对老年高血压患者的饮食，宜以清淡饮食为主，进而实现对高血压相关症状的有效防治与改善。
当下，世界卫生组织推荐的日食盐摄入量为6g，但是我国北方地区日平均食盐摄入量达到了15g，南方约为7~8g。故此，加强对老年高血压患者食用盐的摄入量，对疾病相关症状的改善具有明显的促进作用。
降低热量的摄入量，进而降低体重。大部分高血压患者伴随体重的降低高血压水平有回落趋势，限制热量的食用量，能实现对体质量的有效管理，进而促进血压水平的降低。在主食的选择上，以复合糖类食物为主，例如标准面粉、燕麦、小米与玉米等。
不同来源的蛋白质，对血压控制效果有所差异。通常来说，老年高血压患者每天摄入蛋白质量是每公斤体重1g为佳。鱼类蛋白质有助于改善血管弹性与通透性，促进钠排出进程，脱脂牛奶、酸奶、海鱼等均有一定降压作用，可适当增加摄入量。
养成多食用钾、钙、镁丰富、钠含量低的食物，降低钠吸收进程，保护心血管功能，实现降压目的。土豆、芋头、茄子、海带是含钾丰富的食物，其对机体胆固醇代谢过程能产生明显的促进作用；牛奶、酸奶、芝麻酱等是钙质含量高的典型食物；绿蔬菜、小米、高梁等是镁含量高的食物，其能舒张血管，进而降低血压。
.糖尿病
首先，加强对总热量的控制。重视每天调配饮食谱，每餐主食粗细搭配，加强对肉类、脂肪类等高热量食物的整体控制，进而确保每天摄取的热量处于正常范畴中，实现对血糖水平与体重的有效控制。
多食用蔬菜、粗粮、豆制品及低糖水果等。食物中富含纤维素对食物在肠道中同行有良好促进作用，进而降低糖类物质在肠道中的有效吸收率，降低餐后血糖；粗纤维还能促进胃肠蠕动进程，进而确保大便排出过程的顺畅度，预防便秘；纤维素体积相对较大，食用后能使患者产生饱腹感，减轻饮食控制、血糖调节过程中的饥饿感，有益于控制体重。三餐总热量的配置可遵照如下比例：1/5、/5、/5或1/3、1/3、1/3或1/7、/7、/7、/7。
其次，科学选择食物。对于老年糖尿病患者而言，碳水化合物、脂肪与蛋白质均是必需的营养成分，需合理搭配，通常以上三类食物的配比为蛋白质15%、脂肪0%~5%、碳水化合物60%~70%。以防患者养成过食、偏食及挑食等不良习惯。碳水化合物以米面、土豆、地瓜及山药等为主，可增加新鲜瓜果的食用量，结合需求食用适量奶制品、肉类与蛋类。针对糖尿病合并肾功能不全者，建议在进食蛋白质时，以乳、蛋类为主。
忌烟酒、糖类及辛辣、肥甘厚类食物。老年糖尿病患者应积极忌烟酒，酒是高热量食物，每1g酒精产热量约为7kcal，长期饮酒可对肝功能造成损伤，降低肝糖原的分解效率，导致血液中葡萄糖含量减少而产生低血糖症状，故此为保证生命安全，以不饮酒为宜。忌食用糖类及辛辣、肥甘厚类食物，可多食用洋葱、南瓜、黄瓜、山药等具有降糖功能的蔬菜。
.3高血脂
养成良好饮食习惯，确保膳食结构的合理性，是维持机体血脂水平正常、脂质代谢过程动态平衡的重要手段之一。针对老年高血脂症患者，饮食应遵照低脂肪、低能量、低胆固醇、低糖、高纤维食物为主。应降低或规避食用过多甜品食物；降低动物脂肪的食用量。这主要是因为动物脂肪内饱和脂肪的含量相对较高，其为胆固醇在动脉内壁上沉积创造优势条件，故此该类老年患者的饮食应以肉、鱼、家禽、脱脂及半脱脂的奶制品为主。增加纤维素含量高的食物的摄入量，主动食用蔬菜、水果、粗粮等，能降低胆固醇水平。与此同时，养成经常食用降血脂食物的好习惯，例如洋葱、大蒜、大豆、绿豆、黑木耳、芹菜、芥菜、柚子等。
3、老年患者饮食时的注意事项
3.1高质量
高质量并不完全与高价格对等，例如豆制品、蛋、奶等均属于高质量食物，老年患者应经常食用，还需注意多吃鱼、少吃肉。尽量降低白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用量。
3.食物杂
没有一种食物能包括机体所需的所有营养素，建议老年患者每天均要食用适量谷类、蔬果、菌藻等食物，注意荤素、粗细、口味等搭配。
3.3蔬菜鲜
新鲜、有色的蔬菜，维生素、矿物质、膳食纤维含量较高，水果内有机酸含量较高，有助于提升老年患者进食欲望并维持体液酸碱平衡。
3.4数量少
老年患者每餐要食用多种食物，确保营养素摄入的充足性与全面性，但每类食物数量不要过多，每餐七八分饱即可。
3.5饭菜香
大部分老年患者长期承受疾病的痛苦，食欲可能降低，故此在食品的烹饪方面更应精心、科学搭配色、香、味、形。
3.6饮水多
老人患者对口渴的感知觉欠缺敏感性，故此要自觉多饮水，可选择淡茶或白开水。切忌有口渴感时再喝，以防造成机体缺水，增加便秘与体内代谢紊乱等症状的发生率。
结束语
加强对老年患者饮食干预，协助其养成良好的饮食习惯，对病情转归与症状改善均有明显的促进作用。应加强对老年患者健康、合理膳食重要性的教育，结合患者疾病程度、个人口味等，制定个性化饮食方案，循序渐进，协助老年患者养成良好习惯，实现对病情发展进程的有效控制。
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