为什么有些人血液中的胆固醇和甘油三酯含量过高？这些可能是由于基因、生活方式的选择或者两者的综合而造成的。遗传基因也可能使人难以有效地去除血液中的低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白，或者使肝脏合成过多的极低密度脂蛋白微粒和过少的高密度脂蛋白微粒。生活习惯的因素，包括高脂肪饮食、肥胖、吸烟和锻炼不足也会导致或者加剧过高的胆固醇水平，增加个人患动脉粥样硬化的风险。
要更清楚的了解心血管健康状况，除了胆固醇和甘油三酯以外，其他风险因素也应该考虑。如果一个人的血脂水平不是很理想又有很多其他风险因素的话，他患动脉粥样硬化的概率也会随之而提高。
导致心血管疾病的风险因素可以分为可改变和不可改变两大类：
可改变的风险因素
吸烟吸烟会破坏血管壁，加剧脂肪的堆积。吸烟也会使高密度脂蛋白的含量降低15%。戒烟会使高密度脂蛋白恢复到较高水平。
高血压高血压也会破坏动脉血管壁，从而加快动脉粥样硬化。有些降压药会导致低密度脂蛋白和甘油三酯水平上升，同时减少高密度脂蛋白的含量，而另一些药则不会有这种问题。如果血压得到很好地控制的话，就会减缓或者避免心血管疾病的发作。
久坐习惯于久坐的生活方式也会降低高密度脂蛋白的含量。有氧运动是提高高密度脂蛋白含量的一大方法。有氧运动要求手脚不断运动，增加呼吸的频率。即使是每天30~45分钟的散步也会帮助你保护循环系统。
肥胖肥胖是心血管健康的一大威胁。身体中过量的脂肪含量会增加总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的含量，同时也减少高密度脂蛋白的含量。同样，肥胖也会使血压增高，增加糖尿病的风险，最终导致患上心脏病的概率大增。大约减少10%的体重就可以改善甘油三酯和胆固醇水平。
糖尿病糖尿病也是甘油三酯上升、高密度脂蛋白下降。对血糖含量的控制有助于保持健康的甘油三酯水平。
雌激素减少雌激素减少和绝经会导致患心脏病的风险增高。相反地，某些雌激素缺乏的女性补充雌激素能降低这种风险。
不能改变的风险因素
1.年龄尽管目前还不清楚原因，但年龄的增长会提供低密度脂蛋白含量。可能是年龄增长本身导致的这种情况，也有可能是由于年龄增长而囤积的脂肪量的上升而引起的。
2.性别心血管疾病并非只是男性才患的疾病，它也是威胁女性健康的重要因素，美国每年有50万女性死于心血管疾病。心血管疾病的男女发病比例几乎是一样的。在绝经前，女性患冠心病的风险要小于男性。绝经使低密度脂蛋白含量增加，同时使具有保护性的高密度脂蛋白水平降低。绝经后的女性患冠心病的比例同男性相比就相差无几了，雌激素治疗可以使风险降至绝经前水平。
3.家族病史非正常血脂水平和早期心脏病家族史也会增加患心脏病和中风的风险。
摘自《食物是最好的医药大全集》
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