杭州阿姨常年吃素还查出高血脂医生提醒

北京医院白癜风治疗 http://pf.39.net/bdfyy/tslf/
“医生啊，真是想也想不通，我常年吃素，血脂怎么会高呢？”医院心内科副主任医师黄琪的诊室，王阿姨疑惑地问。原来，最近王阿姨的退休工人体检结果出来了——甘油三酯水平超标。经过询问，医生了解到，六十岁的王阿姨有个“引以为傲”的饮食习惯，就是每天吃几大勺自制的营养餐。“是我用自己精心挑拣的新鲜核桃、芝麻、杏仁等坚果，打磨成粉泡水喝，不加糖的！又香又健康。”医生听闻连连摇头，考虑到坚果所含的高油脂含量，建议王阿姨停用她的营养餐。果然，一个月后复查血脂正常了。原来吃素，也不是降血脂的保证！医生说，其实在心内科门诊有许多患者和王阿姨一样，常年吃素，但饮食结构上还是存在误区，没有避开隐形“凶手”，导致血脂一直降不下来。以下四类常见误区，您有这样的习惯吗？一、都吃素了，米饭面条可以随便吃？很多患者吃素时，仅在菜品上杜绝荤腥，而不限制精制米、面的摄入量。但精制主食的主要成分就是碳水化合物。如果摄入过多，体内会启动转换程序，将多余的碳水转化生成甘油三酯、胆固醇等脂质，长时间如此，血脂必然会升高。应该怎么做：精制主食要少吃，可用富含膳食纤维的粗粮（玉米、燕麦、薯类）代替。膳食纤维能够增加饱腹感，还可在肠道内吸收多余的脂质。二、肥肉内脏不能吃，植物油就不用在意量？荤菜里，对血脂影响较大的是甘油三脂（肥肉）、饱和脂肪酸（肥肉）、胆固醇（内脏）。很多患者吃素，也意在减少这些可使血脂异常的元素的摄入量。但大家常忽略很多富含脂质的素食。如瓜子、板栗、花生、核桃等坚果。这些食物有的本身脂肪含量高，容易导致血脂偏高，不宜过量食用。此外，炒菜油脂不过量。烹饪多用蒸煮，少用油煎法。三、为了降血脂，就只吃素？脂质不溶于水，无法自行在体内流转。需要载脂蛋白这一“物流车”协助转运。若长期吃素，蛋白质摄入过少，肝脏载脂蛋白合成量偏低，体内脂质无法及时转运，便可积聚在肝脏（脂肪肝）、血液中（血脂高）。甘油三酯、胆固醇多存在于红肉中。为了健康，您可将红肉换成蛋白质含量高的鱼、禽肉（白肉）。四、缺乏B族维生素，影响体内脂质代谢奶、蛋、肉、鱼富含维生素B1、B2、B6等元素，这些B族维生素参与调节糖、脂代谢，促使其转化成热量而消耗。素食者如果体内缺乏B族维生素，会容易出现糖、脂代谢紊乱等情况。另外，高脂血症不仅仅是过量摄取肥肉脂肪、动物内脏、坚果等食物导致的，也可能是由于遗传异常或其它环境因素所导致。医生建议，当您检查发现血脂高，特别是药物治疗疗效欠佳时，还需要医生进一步详细检查了解深层次的原因，才能得到有效的治疗。来源：西湖之声记者夏天、医院值班编辑：Nicole预览时标签不可点

转载请注明：http://www.tlqichewang.com/lcbiaox/5123.html