35岁顾先生昨天晚饭过后腹痛难忍，半夜来到我院急诊就诊收治消化内科住院。医生询问后为其开具了验血单，谁知抽出来的血让医护人员吓了一跳，正常的静脉血呈现红色，但是顾先生的血却有一大半是白色，也就是医生所说的脂血。检验结果显示，王先生的甘油三酯高达60多，是标准值的几十倍！淀粉酶也高出标准十几倍。根据顾先生的症状及检验结果，医生诊断其为急性胰腺炎。原来这段时间王先生长期出差，一直吃外食，饮食比较油腻，工作太忙也没有时间运动，这才导致了甘油三酯高。
胰腺炎,在日常生活中是一种常见的疾病,但是呢,很多人对它一无所知。胰腺炎主要分成急性胰腺炎和慢性胰腺炎。如果急性胰腺炎，反复发作就会转成慢性胰腺炎，慢性胰腺炎时间越久，癌变的几率就会大增。那么是什么导致了胰腺炎呢？这里小编就给大家介绍一些胰腺炎的病因，大家平时一定要多注意。国外引起胰腺炎的原因主要为酒精中毒，而中国与此不同，主要是由于胆结石致胰液引流不畅、反流而使胰腺发炎。除了胆结石，暴饮暴食也是急性胰腺炎的重要发病因素。暴饮暴食和高热量饮食造成高血脂，高血脂会导致脂源性胰腺炎。高血脂和高血压不同，一般没有明显症状，很多人都不知道自己有高血脂，一旦到达发病临界点，哪怕只是一口肥肉都会成为"压垮骆驼的最后一根稻草"。所以，平时喜欢吃大鱼大肉、体型偏胖的人要定期做体检，以免高血脂"爆表"带来危险。由此可见胰腺炎与我们的日常饮食有极大关系，除了改掉暴饮暴食的习惯，还要降低血液中的血脂，那么我们平时该如何预防呢？1、避免或消除胆道疾病避免或消除胆道疾病。例如，预防肠道蛔虫，及时治疗胆道结石以及避免引起胆道疾病急性发作。2、避免酗酒平素酗酒的人由于慢性酒精中毒和营养不良而致肝﹑胰等器官受到损害，抗感染的能力下降。在此基础上，可因一次酗酒而致急性胰腺炎。3、不要暴食暴饮可以导致胃肠功能紊乱，使肠道的正常活动及排空发生障碍，阻碍胆汁和胰液的正常引流，引起胰腺炎。4、饮食清淡，调味勿重，降低血脂食物不宜过咸，因盐过多会增加胰腺充血水肿。调味品不宜多放，食物太酸、太辣可增加胃液分泌，加重胰腺负担。黄豆、蚕豆、红薯、芋头等易产气的食物不宜吃，以免加重腹胀现象。
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