高血脂是血脂增高的俗称，医学上血脂增高到一定的程度称为高脂血症。所以高血脂和高脂血症是没有区别的。
高脂血症是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。血脂是血液中所含类脂质的总称。血脂中主要包含胆固醇、甘油三脂（即中性脂肪）、磷脂、脂肪酸等。血脂增高叫高血脂，但在临床高血脂常称作高脂血症。高脂血症是一种常见病症，在中老年人当中发病率高，可引起动脉粥样硬化，冠心病、脑血栓、脑出血等危及生命的疾病。此外，高脂血症也是促进高血压、糖耐量异常、糖尿病的一个重要危险因素。还可导致脂肪肝、肝硬化、胆石症等等疾病。因此，高脂血症不仅是血脂高一点，其严重性绝对不能忽视。
病因可分为原发性高脂血症和继发性高脂血症
原发性高脂血症：
1、遗传因素。遗传可通过多种机制引起高脂血症，某些可能发生在细胞水平上，主要表现为细胞表面脂蛋白受体缺陷以及细胞内某些酶的缺陷(如脂蛋白脂酶的缺陷或缺乏)，也可发生在脂蛋白或载脂蛋白的分子上，多由于基因缺陷引起。
2、饮食因素。饮食因素作用比较复杂，高脂蛋白血症患者有相当大的比例是与饮食因素密切相关的。
3、血液中缺乏负离子（负氧离子）。临床实验表明：血液中的正常红细胞、胶体质点等带负电荷，它们之间相互排斥，保持一定的距离，而病变老化的红细胞由于电子被争夺，带正电荷，由于正负相吸、则将红细胞凝聚成团，造成血液粘稠。
继发性高血脂症
继发性高血脂症：是由于其他中间原发疾病所引起者，这些疾病包括：糖尿病、肝病、甲状腺疾病、肾脏疾病、胰腺、肥胖症、糖原累积病、痛风、阿狄森病、柯兴综合症、异常球蛋白血症等。
1．糖尿病与高脂蛋白血症。在人体内糖代谢与脂肪代谢之间有着密切的联系，临床研究发现，约40%的糖尿病患者可继发引起高脂血症。
2．肝病与高脂蛋白血症。现代医学研究资料证实，许多物质包括脂质和脂蛋白等是在肝脏进行加工、生产和分解、排泄的。一旦肝脏有病变，则脂质和脂蛋白代谢也必将发生紊乱。
3．肥胖症与高脂蛋白血症：肥胖症最常继发引起血甘油三酯含量增高，部分患者首先血胆固醇含量也可能会增高。
那么高血脂怎么办？饮食是尤其要注意的。
1.减少脂肪的摄入。对于高血脂患者来说，减少脂肪摄入特别是动物性脂肪的摄入至关重要。高血脂并不是不能吃肉，而是要更有选择的去吃肉，建议增加含脂肪酸较低而蛋白质较高的动物性食品，如鱼类、禽类、瘦肉等。减少陆生动物脂肪，如猪肉、牛肉、羊肉等畜肉。
2.限制胆固醇的摄入。摄入过高胆固醇，可诱发动脉硬化，增加糖尿病患者心、脑、下肢血管并发症的危险。因此高血脂患者要少吃胆固醇太高的食品，如动物内脏、蛋黄、鱼子、虾蟹等。
另外，患者还可以常吃一些黄瓜、苹果、燕麦、洋葱、大蒜、豆类等具有辅助降血脂功效的食物，能帮助在一定程度上降低血脂水平。
除了饮食，高血脂患者还需要配合医生用药，并注意一定量的运动，持之以恒地进行。如果是体重超标的高血脂患者，要均匀地减重，直至体重在正常的题指数范围内。
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