你爱吃花生吗？花生的做法很多，盐焗、炒制、花生米，每一种都各有其美味之处。花生含有水份、蛋白质、脂肪、醣类，维生素A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，又好吃又有营养。
花生除了当零嘴小食直接吃，还能用来炸花生油，能被用来榨油的花生，对降血脂有用吗？
花生能不能降血脂：
花生中所含的植物胆固醇会和人体内的胆固醇发生竞争反应，会阻碍人体吸收比较多的胆固醇，进而降低胆固醇的水平。而花生的不饱和酸脂肪、卵磷脂以及胆碱可以促进胆固醇的分解，可以帮助患者让多余的胆固醇堆积在身体内，进而有降低血脂的作用。
所以说，花生对降血脂还是有好处的，不过高血脂患者别去吃炸的花生和炒制的花生，吃清水煮的花生对身体比较好。另外，花生也不能吃太多，小心上火，吃完花生之后应该多多喝水。
调节高血脂可以这样做：
1、要调节饮食结构：
除了限制摄入富含脂肪和胆固醇的食物，还可以适当食用植物油、酸牛奶等低脂食物，富含维生素和纤维的食物如水果、蔬菜、面包及谷类食物也可以适当增加摄取。
2、每日膳食结构可以这样参考：
一个鸡蛋、一个香蕉；
一碗牛奶，也可以是酸奶；
克多品种的水果及青菜；
克净肉，包括鱼、禽、畜等肉类（以可食部分计算）；
50克豆制品（包括豆腐、腐竹、千张、豆糕以及各种豆类加工制品，例如豆泥，豆沙和煮烂的整豆）；
克左右的粮食（包括米、面、杂粮、根茎类和砂糖在内）；
每餐喝一碗汤。
3、这些食物可以试一试：大蒜（早晨空腹吃糖醋蒜1~2个）、生姜、茄子、山楂、柿子、黑木耳、牛奶等。
4、改善生活方式也很重要
要降血脂，首先要减肥，因为肥胖意味着脂肪过剩，体型偏胖的高血脂患者要降血脂的话，首先就要降血脂。不管胖不胖，多做做有氧运动对降血脂总是有好处的。
除了减肥，戒烟戒酒也很有必要。烟草中的尼古丁、一氧化碳引发和加重动脉样硬化的发生和发展。酒对人体少饮有利，多饮有害。酒的热量高，多喝加重肥胖。
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