高血脂症
高脂血症是指血脂水平过高，血清胆固醇（TC）≥5.18mmol/L，或甘油三酯（TG）≥1.7mmol/L，或低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）≥3.37mmol/L，或高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）男＜1.04mmol/L，女＜1.2mmol/L者，即前三项任何一项或两项或三项升高，而高密度脂蛋白胆固醇降低者，都可以称为高血脂症。
高脂血症可分为原发性和继发性两类。原发性与先天性和遗传有关，是由于单基因缺陷或多基因缺陷，使参与脂蛋白转运和代谢的受体、酶或载脂蛋白异常所致，或由于环境因素（饮食、营养、药物）和通过未知的机制而致。继发性多发生于代谢性紊乱疾病（糖尿病、高血压、黏液性水肿、甲状腺功能低下、肥胖、肝肾疾病、肾上腺皮质功能亢进、高尿酸症），或与其他因素年龄、性别、季节、饮酒、吸烟、饮食、体力活动、精神紧张、情绪活动等有关。
现在下面有三个食疗方，希望能助到您……
凉拌洋葱材料：洋葱50克、山茶油适量（或橄榄油、芝麻油、葡萄籽油）
做法：①购野生山茶油（或橄榄油、芝麻油、葡萄籽油）备用；
②将生洋葱剥去外皮，切成片放入盘内；
③淋上山茶油拌匀即成。
佐餐食用，每天吃此1份，常吃。
功效：有降血脂、溶血栓的作用。
炒红苋菜材料：红苋菜克、大豆油适量、生姜粒适量、酱油10g、鸡精2g
做法：①取新鲜红苋菜择洗干净，入干锅（不放油）中炒熟，起锅入盘；
②锅中放入大豆油烧热，下生姜粒少许爆香，加入清水、酱油、鸡精，煮沸后淋在盘中的苋菜上即成。
佐餐食用，每天吃此1份。
功效：有防治动脉粥样硬化、高血压和冠心病的作用。
冬瓜海带汤材料：冬瓜克、海带50克、调料适量
做法：①将冬瓜洗净去瓤籽，连皮切成块；
②将海带先蒸半小时，用苏打粉少许搓后放入清水泡2小时，捞出切成丝；
③将冬瓜块和海带煮成汤，起锅后加入米醋少许。
佐餐食用，吃冬瓜、海带，喝汤。
功效：有降血脂和减肥的功效，尤其有降甘油三酯的作用。
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