高血脂是一个隐匿的“杀手”，因为平时不痛不痒，在早中期很少有外在的表现，却是动脉粥样硬化的重要危险因素，一旦病发，最常见的结果是脑中风、冠心病、肢体缺血甚至坏死等，非死即残的病例数不胜数，由此诱发的心脑血管疾病死亡人数，每年远超万人。
很多人觉得自己平常蛮注重饮食健康的，炒菜油放得很少，肉吃得也不多，饮食上已经尽量做到清淡了，想不明白怎么会得了高血脂？
本期BTV养生堂头条专栏，医院临床营养科主任医师、神经内科主任医师夏萌，为你解读血脂与脂肪的关系，教你科学降脂，吃出健康。
正确理解血脂
血管中有很多东西，包括血浆、蛋白、血脂。血脂，顾名思义，指的是血浆中的脂质，它不是一种单一的成分，而是包括了甘油三酯（脂肪）和类脂（胆固醇、磷脂等）。其中胆固醇和甘油三酯是诱发血管堵塞的重要原因，长了斑块之后堵塞就会引起血栓，导致生命危险。
血脂化验单上有很多项指标，查看血脂异常主要是看化验报告中的其中四项，甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），每一项都有自己的参考值。
甘油三酯是我们体内含量最多的脂类，主要存在于血液和脂肪组织中，是构成机体能量的一部分，但甘油三酯过高之后会影响血脂的堆积。40岁以上的男性、绝经后的女性、肥胖、糖尿病、心血管病家族史等甘油三酯易高人群，需重点
