我们在生活中很经常见到红薯，红薯作为一种白色带茎的植物，既可以当做水果吃，有可以作为蔬菜吃。
红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。高血压，高血脂患者来说红薯是一种很好的辅助治疗水果。红薯含有大量维生素C和E，有极强的抗氧化性。它能够软化血管，延缓衰老，还可以帮助患感冒的人，抵御病毒侵害。红薯脂肪含量低，产热少，多吃红薯还能于晓的降底饥饿感，而这些恰恰符合了减肥者的基本要求。红薯当中含有“去氧表雄酮”这一成分，是预防结肠癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃红薯，也是具有一定的抗癌作用的。薯中富含的糖蛋白可有效为机体增强免疫力，抗突变作用非常明星，粘液蛋白对人体也可减缓器官老化，有特殊的保护作用，提高机体免疫力。
推荐搭配：红薯大米粥
它的主要食材就是红薯和大米，做好以后的红薯大米粥口感软糯，味道诱人，而且养功效特别出色，能抑制人体内糖类向脂肪的转化，因此它的减肥功效十分明显。能有效缩短人类的排便进间，平时常食用不但能润肠通便，还能清肠排毒。人们经常食用会让身体的抗病能力明显提高。常食小肚子不鼓了，失眠好了，女人不想满脸色斑，可试试！
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