原来，不吃早饭，胃中缺少食物，人体血液里就会形成很多的B型血栓球蛋白，这是一种能导致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白质。
另外，不吃早饭的人，血小板比吃早饭的人更加容易粘稠与聚集，这就加大了血栓的形成几率，使人更加容易患上脑梗和心梗。
早饭决定寿命长短
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不吃早饭，寿命缩短2.5岁！有研究表明，早饭的质量不仅影响人一天的决策和思维能力，还会造成胃炎、肥胖、胆结石等一系列的健康问题。不注重吃早饭的人寿命甚至平均缩短2.5岁。
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不吃早饭，致动脉硬化、心梗脑梗。长期不吃早饭，容易使低密度脂蛋白沉积于血管内壁，导致动脉硬化的发生。另外，有科学家曾对长期不吃早饭的人群进行过详细研究，发现其患心肌梗塞、脑梗等病症的几率也比正常进食早饭的人群高出许多。
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不吃早饭，惹来“三高”！研究发现，不吃早饭，大脑会释放出需要高热量的信号，导致午饭和晚饭摄取“垃圾食品”的几率大增。长期如此，肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。这还会使患心脏病的几率增加27%。
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胆结石。当我们吃进食物以后，胆囊就会将胆汁输入胃肠道，促进脂肪的消化和吸收。如果长时间不进食，胆汁就得不到释放，就像一潭死水，慢慢地浓缩形成结石。
不吃早饭身体发生变化
1不吃早饭容易变胖不吃早餐会造成体内胆固醇急剧增高，特别是胆固醇高的人群，血管中都有脂肪纹，它是动脉粥样硬化的早期迹象。而且不吃早饭会导致蛋白质吸收不足，到了晚饭蛋白质又容易过剩，蛋白质的利用效率就会下降，身体的肌肉容易流失，那么吃同样多的东西时，人会更容易肥胖。
2不吃早饭容易伤肠胃不吃早饭对消化系统造成伤害，特别是肠胃。因为胃里没有食物，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃黏膜层。长此以往，细胞分泌黏液的正常功能会被破坏，很容易造成胃溃疡。
3不吃早饭容易便秘早餐可以带动肠道的蠕动，让小肠活跃起来，吸收食物中的营养。如果不吃早餐成为一种习惯，就可能造成胃结肠反射作用失调，产生便秘，那样的话身体排毒就不顺畅了，长期如此会给身体造成损害。
4不吃早饭容易衰老不吃早餐会导致引起全天的能量和营养素摄入不足，造成营养不良、缺铁性贫血，当身体机能不能得到及时的营养补充，生理机能就会减退，导致皮肤干躁、起皱和贫血等，加速人体的衰老。
5不吃早饭容易降低学习工作效率大脑的运转离不开碳水化合物的参与，如果一天中最重要的一餐没有吃，碳水化合物供应不上，就会使大脑变得反应迟钝，影响工作和学习效率。长期不吃早饭，还会使认知能力下降，增加老年痴呆的患病概率。
吃早饭等于吃补药
卫生部专家表示：“毫不夸张地说，现在中国人20％不吃早饭；70％不懂如何吃好早饭。可自古就说要吃‘皇帝的早饭’，吃早饭等于吃补药。”
爱护心脑血管，远离心梗脑梗和“三高”，延长寿命，就应该从吃好每一顿早饭做起！
那么，怎么吃早饭才能达到这个目的呢？
一粥
一碗燕麦粥，降脂降糖、养胃润肺。
燕麦粥是有名的“长寿粥”，很多百岁老人都有喝燕麦粥的习惯。燕麦里加点小米，做成燕麦小米粥，喝起来清香绵柔，还有安神助眠、降脂降糖、养胃润肺的效果。
一蛋
“从头补到脚”在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。
从中医角度来说，鸡蛋更是一种独一无二的“平衡”食品。国内外营养学家和医学家的研究都发现，每天吃1个鸡蛋，可以带来“从头到脚”的健康！
一奶
防动脉硬化和高血压《中国居民膳食指南》中提出要每天吃奶类及其制品。专家也指出，奶制品不但营养丰富，而且价格便宜，因此，它们应该成为“终身食品”。
早饭一杯牛奶，能够补充钙质和维生素，保证蛋白质的摄入量。对中老年朋友而言，还能防止动脉粥样硬化、高血压和骨质疏松。
一菜
蔬菜可以帮助降低心脑血管病风险。研究发现，日均摄入量超过克的人比摄入量少于克的人，早亡风险降低了10%，并且寿命延长了1年多。
另外，日均再多食用克蔬菜和水果，早亡风险就会再降6%。早饭保证吃上一种蔬菜，能够降低心脑血管病的发病率和死亡率，还能缓解压力，延长寿命。
一果
一小把坚果，提高早饭质量，改善热量比例。
早饭无论中西，最好每天吃一小把坚果。因为早饭人们很少饮食过量，大部分处于营养供应不足的状态，这时候补充坚果这样高能量高营养的食物，可以提高早饭质量，改善三饭热量比例。
大杏仁、核桃等各种坚果每天吃28克即可，也就是一小把的量。
除此之外
还有两件事情要注意
1早餐要吃热的东西。因为早晨室外的温度尚未回升，人的肌肉、神经及血管处于收缩状态，如此时摄入冰冷的饮食，必定会影响微循环，导致血流不畅。而且长期吃冷食会出现食欲差，皮肤渐失光泽，喉咙老是有痰堵的感觉，时常感冒等症状。27~8点吃早餐最合适。医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。最好用15-20分钟的时间吃完，养成健康、规律的作息习惯。早餐位于三餐之首，吃的好，我们不但可以拥有一整天的美好心情，更是可以让机体有效的抵抗外来病原体，反之，影响生活工作事小，导致身体素质变低从而惹上各种疾病才是事大。
所以，明早就好好吃顿早饭吧~
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