高血脂主要是血液脂质中的一种或者是很多种成分含量超标，这种疾病跟年龄，性别，饮食习惯和生活习惯都有很大的关系。一般在老年人中较为多见，对于老年患者来说除了进行药物治疗以外，最重要的就是调整好饮食，合理的饮食可保持血脂正常，老年人高血脂患者饮食需要注意什么呢?有哪些误区呢？
老年人高血脂饮食注意事项
1、多吃高纤维饮食：
饮食中的食物纤维可与胆汁酸相结合，增加胆盐在粪便中的排泄，降低血清胆固醇浓度，畅通肝肠循环，富含食物纤维的食物主要有粗粮、杂粮、干豆类、蔬菜、水果等。每人每天摄入的食物纤维量以35到45克为宜。
2、多吃不饱和脂肪酸：主要低脂低胆固醇饮食
高脂血症的老年要严格控制动物脂肪或胆固醇的摄入（饱和脂肪酸），多吃以富含不饱和脂肪酸的食物为主，有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。人体不能合成亚油酸和亚麻酸，必须从膳食中补充。根据双键的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为ω-6系列和ω-3系列。亚油酸和花生四烯酸属ω-6系列，亚麻酸、DHA、EPA属ω-3系列。
误区：
1、高血脂不能吃蛋黄
认为蛋黄的胆固醇含量太高，高血脂患者不能吃，这个说法不完全正确。鸡蛋里除了含有胆固醇还有含有一种重要营养素“卵磷脂”，卵磷脂可以平衡脂肪在体内的吸收和利用，抑制胆固醇在血管壁上的沉积，帮助身体降低胆固醇和甘油三酯的量。且比大豆中富含的卵磷脂更易吸收利用。
所以蛋黄中胆固醇含量虽然高，但是它含有的卵磷脂同时又抑制了胆固醇的吸收。高血脂的人可以吃鸡蛋，蛋黄的摄入控制在每周3个比较合理，不要超过3个。
2、高血脂不能吃富含脂肪酸类的食物
不能吃饱和脂肪酸，例如：肥肉、动物脂肪等食物，多吃含有多不饱和脂肪酸如：亚油酸、亚麻酸等可帮助胆固醇代谢的作用，对降血脂有辅助帮助作用。
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