随着科技的发展，社会的进步，我们的饮食条件越来越好，体力劳动越来越少，这也就导致高血脂的发病率越来越高。高血脂虽然不会直接导致我们死亡，但却会引发一系列的心脑血管疾病，诸多导致猝死的疾病中，也少不了高血脂的作用。因此，没有患高血脂的朋友，一定要在生活中多加注意，而患了高血脂的朋友也不要灰心，我们可以通过控制饮食，来达到降血脂的目标，下面我们就来了解一下。
哪些食物可以帮助我们降血脂呢？1、茄子
茄子中含有多种维生素，尤其含有较多的维生素p，可以有效的增强细胞黏着性。如果我们的细胞粘着性比较高，我们的血管弹性就会比较高，就不容易突发脑溢血。除此之外，茄子还可以起到降低胆固醇的作用，可以防止由高血脂引起的血管损害。经常吃茄子对高血脂，动脉硬化等病症都有很好的辅助疗效。
