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说起鱼油卵磷脂，很多朋友都会认为这是一种东西，其实并不是，这是深海鱼油和卵磷脂的一个总称，深海鱼油和卵磷脂相信很多朋友都知道，它们是针对中老年朋友的保健产品，是如今保健产品中知名度比较高的，可能有很多朋友在平时会单独服用鱼油或者是卵磷脂。
卵磷脂是一种质良的乳化剂，可作为血管的清道夫，使血管中的胆固醇和中性脂肪乳化而排出，防止其沉淀于血管壁上；因此能够显著改善和预防动脉硬化，高血压，心脏病和脑中风等疾病。同时具有增强神经系统健康，增强记忆力，延缓脑细胞老化硬化等作用。
深海鱼油中的酚类化合物与卵磷脂一起使用，有极佳的抗氧化、抗衰老作用，因此两者一起食用效果会更好。深海鱼油及卵磷脂都属于保健食品，适用于三高人群，如：高血压、高血脂、高血糖。在用法上，配合使用要优于单独使用。
然而据最新的科学实验发现，如果将这两种保健产品单独食用的话，其实达不到最好的保健效果，而将两者合在一起进行食用，反而能够相辅相成达到最好的效果，这就是鱼油卵磷脂具体的由来。
它们的效果如下：
1、运输人体垃圾：鱼油能够将心脑血管中含量多余的胆固醇和其它的垃圾进行溶解并分离出去，这时就需要“运输车”将垃圾搬运出去，而这辆“运输车”当然就是卵磷脂了，卵磷脂能起到运输人体垃圾的作用，还能够修复并激活体内细胞。
2、降低血清胆固醇的含量，促进血液循环：卵磷脂有乳化，分解油脂的作用，能促进人体血液循环，清除过氧化物，改善血清脂质，能有效降低血液中胆固醇及中性脂肪的含量，从而减少了脂肪在血管内壁滞留的时间，还能促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引发的血管内膜损伤等。
3、协同增效，如虎添翼：经过科学家研究表明，人们将鱼油和卵磷脂一同服用，就能使鱼油中的主要功效成分——不饱和脂肪酸如虎添翼，效果更佳。
4、增强肝功能，保护肝脏：鱼油在调节血脂时的代谢产物必定要经过肝脏代谢，从而会加重对肝脏的负担，而老年人的肝脏更容易受损。
鱼油卵磷脂的最佳服用方法：科学服用方法：早晨吃鱼油1--2粒，晚上卵磷脂1--2粒；每日3次，每次1~2粒，饭后服用。建议食用方法：鱼油最好配合卵磷脂一起服用，一般按1：2或者1：3比例效果最好。老年人1：3的比例比较好.饭后服用
保健食用方法：可少量服用，如：每天服一次，每次一粒；
辅助心脑血管疾病及老年痴呆症的治疗食用方法：
开始按说明书上用法用量服用，3个月以后可减少，每天一次，每次一粒，以维持疗效。
小贴士单独服用深海鱼油也是可以的，但老年人最好在服用鱼油的同时服用卵磷脂。因为鱼油在降低血脂时其代谢产物要经过肝脏代谢，从而加重了肝脏的负担，老年人的肝脏更易受损，卵磷脂不但对降脂有协助作用，而且能增强肝的排泄功能，保护肝脏不受损害。
鱼油和卵磷脂的相互作用：鱼油主要功效成分是EPA和DHA，只有生活在深冷海域中的鱼类体内含有丰富优质的EPA和DHA。DHA和EPA均属于ω-3脂肪酸，能有效帮助降低胆固醇和甘油三脂的含量，预防心血管疾病，EPA被称为“血管清道夫”，具有疏通清理心脏血管、降低胆固醇，改善高血压，预防心肌梗塞，脑中风及动脉硬化的作用。DHA是人体脑部、眼部、各神经系统及人体防御系统的重要成分，与脑部和眼睛发育有非常密切的关系，是人体不可缺乏的物质，因人体无法自行合成，必需通过外援性补充。鱼油要更好更安全的发挥它的作用，离不开卵磷脂的帮助和配合。卵磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化，具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，能使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。
形象的说，如果鱼油是体内血管的“清道夫”，他每天所做的工作就是把血管多余的胆固醇及其他垃圾扫到一起。这时，“清道夫”需要垃圾运输车将“垃圾”运出体外，这部“运输车”就是卵磷脂。科学家研究还发现：服用卵磷脂能够激活体内细胞功能，从而使鱼油主要功效成分效果倍增，因此服用鱼油的同时最好配合卵磷脂一起服用。
卵磷脂的主要作用：卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“三大营养素”。然而，真正了解卵磷脂的人却很少，卵磷脂在我国也只是少数人享用的“贵族食品”。而在发达国家，卵磷脂已成为很普及的营养食品了。据说，美国人现在连煮饭也用上了卵磷脂；煮出的米饭颗粒饱满、晶莹剔透、香味溢人。那么，卵磷脂都有哪些保健功能呢？
一、保护肝功能
二、糖尿病患者的营养品
三、保持血管通畅
四、促胎、婴儿神经系统发育
五、美容效应
六、预防老年性痴呆
七、防治胆结石作用
八、调节情绪，缓解心理压力
那么，你现在应该知道了鱼油卵磷脂同时食用，不但可以帮助服用者改善血液状态，而且对于预防心脑血管疾病一样有很好的效果，甚至还可以保护肝脏，不让肝脏受到疾病的侵害。由此可见，想要真正地发挥保健产品的功效，还是选择鱼油卵磷脂同时服用吧！
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